主料:
鹌鹑蛋适量，
三黄鸡，
半只，
香菇，
几个，
生姜适量，
干辣椒，
两个，
八角，
两个，
冰糖，
几个，
大蒜适量
辅料:
老干妈辣椒酱，
一勺调料
玉米油，
10毫升，
盐，
1.5克，
生抽，
5毫升鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤
1.成品图来一张！美味好吃！
2.生姜去皮切片，大蒜去皮，鹌鹑蛋提前煮熟，去壳，洗干净备用。
3.香菇提前浸泡洗干净，鸡肉半只去除内脏，洗干净切块备用。
4.大火烧开水，倒入鸡肉和香菇。煮片刻。
5.捞出沥干水分备用。
6.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入八角，干辣椒，生姜片，冰糖，烧至冰糖融化。
7.倒入鸡肉和香菇炒片刻。
8.加入一勺生抽，老干妈辣椒酱一勺。
9.倒入鹌鹑蛋。
10.加入适量水，然后开启大火，转小火焖25分钟。
11.大火收汁即可！
12.盛入盘中，成品图，开吃啦！
TAGS：
热菜 家常菜 宴客菜 鹌鹑蛋
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